La evaluación sensorial de productos lácteos es una de las áreas que el Centro INTI-Lácteos desarrolla en forma permanente, fortaleciendo la asistencia técnica a las empresas del sector. En la actualidad, se considera de suma importancia el control sensorial de leche en polvo para exportar, por lo cual el Centro de Lácteos del Instituto comenzó a trabajar para asistir técnicamente a las empresas que tengan como finalidad exportar, afianzando y ayudando al posicionamiento del país como productor de alimentos de calidad en el mundo. En este marco, INTI-Lácteos impulsa una novedosa actividad: el control sensorial de leche en polvo para exportar, realizada por personas con discapacidad visual.