El 22 y 23 de enero de 2013 se realizará la Cumbre de Alimentos Sostenibles que abogará por una mayor eficiencia en las cadenas de suministro.  A continuación transmitimos los principales temas que se debatirán en esta tercera edición de la Cumbre que reunirá a las principales organizaciones como la FAO, el Natural Resources Defense Council, la Food Waste Alliance Reducción, entre otras. La FAO, en un documento realizado para la Cumbre, muestra que el almacenamiento y la distribución inadecuada son la causa principal de las pérdidas de alimento en los países en desarrollo. Afrontar el problema de los residuos alimenticios podría ayudar a resolver muchos de los desafíos de sostenibilidad que enfrenta  la industria alimentaria.