Alimentos Saludables | ComunicarSe

FAO alerta sobre el alarmante aumento del sobrepeso y la obesidad en América Latina y el Caribe

El Director General de la FAO, José Graziano da Silva, urgió a los gobiernos de América Latina y el Caribe a mantener la lucha contra el hambre en lo más alto de la agenda política y, a la vez, hacer frente a los alarmantes niveles de sobrepeso y

Expertos llaman a prohibir la publicidad de comida chatarra en los eventos deportivos

Dos expertos de la ONU en derechos humanos instaron a los organizadores de competencias del Comité Olímpico Internacional (COI) a prohibir el uso de anuncios u otras actividades comerciales que promuevan el consumo de comidas y bebidas chatarra en

Coca-Cola cambia su estrategia para promover una transformación en los hábitos de consumo

Coca-Cola presentó su nueva estrategia de negocios de "marca única", con la que busca promover e impulsar sus variantes bajas y sin calorías y brindarles el mismo nivel de visibilidad y accesibilidad que a la Coca-Cola original.

Aprueban impuesto contra las bebidas azucaradas en el Reino Unido para combatir la obesidad

Con el objetivo de combatir la obesidad infantil, el secretario del Tesoro George Osborne ha anunciado que el Gobierno británico le aplicará el "impuesto del azúcar" a las bebidas refrescantes.

Consumimos antibióticos sin saberlo: basta

Mucha de la carne que consumimos contiene antibióticos que se les da a los animales de granja, aunque están fabricados para el consumo humano. Y no se les da para tratar enfermedades, sino para que crezcan más rápido. Es otra de las graves consecuencias de la producción intensiva y a gran escala de animales de granja.

Persiguiendo la sal oculta

En países desarrollados, casi tres cuartos de la sal que se consume proviene de los productos alimentarios ultra-procesados. Las fuentes que más sal aportan son el pan, el queso, los embutidos o cecinas y las comidas preparadas que solo deben calentarse, tales como pizzas y sopas instantáneas. La industria agrega la sal porque es barata y refuerza los sabores.

Muchos consumidores no se dan cuenta que estos productos contienen mucha sal, porque también pueden contener cantidades considerables de azúcar. Así, la sal está pero oculta.

Oportunidades y desafíos de innovación para la industria de alimentos saludables

Bajada:
Fundación Chile, en conjunto con GfK Adimark, presentan el III volumen del Estudio Chile Saludable que presenta dos tipos de alimentos funcionales, las microalgas y los berries nativos, donde Chile tiene grandes ventajas comparativas.