La OPS apoya regulación de la industria de alimentos para frenar la obesidad

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El establecimiento de normas sobre etiquetado, promoción y publicidad de los alimentos procesados son necesarias para revertir el "aumento exponencial" de patrones de consumo poco saludables. “Estas regulaciones, que buscan informar y proteger a los consumidores y crear incentivos para una alimentación saludable, son importantes avances que se deben incentivar en toda la región", señaló Carissa F. Etienne, Directora de la Organización Panamericana de la Salud.


La Declaración de Abu Dhabi busca la trazabilidad de las cadenas de valor agrícola

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Organizaciones se unieron a la “Declaración de Abu Dhabi para la seguridad alimentaria a través de buenas prácticas agrícolas", iniciativa público-privada que reúne a los actores de la industria alimentaria para implementar soluciones prácticas y viables para responder a los desafíos de la seguridad alimentaria. El trabajo busca crear un sistema de identificación única para proveedores, que asegure un mecanismo de información pública sobre las cadenas de suministro. 


Tercera edición del "Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos"

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El premio, que está dirigido a PyMEs e investigadores de nuestro país, entregará $120.000 al mejor trabajo de innovación direccionada hacia una mayor productividad y competitividad en el sector de la industria de la alimentación. Es una iniciativa de Grupo Arcor y la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica. Asimismo Fundación Arcor entregará una mención especial de $50.000 a proyectos de mejoramiento de las condiciones de vida y situación social de las comunidades.


Nueva planta industrial del Grupo Bimbo en Jalisco buscará ser 100% sustentable

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Dieron inicio las operaciones de la Planta Barcel Occidente, construida en el Estado de Jalisco y que estará destinada a la fabricación y distribución de alimentos. Fue construida con base en los tres pilares que Grupo Bimbo estableció para reducir la huella ambiental de sus operaciones. Huella de Carbono, Huella Hídrica y Manejo Integral de los Residuos.La planta estará de forma inmediata en posibilidades de solicitar la certificación de Industria Limpia otorgada por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), (la Norma BRC establecida por el British Retail Consortium) y Empresa Segura, que es otorgada por la Secretaría del Trabajo y Previsión Social.


Estudio revela que las empresas de alimentos no gestionan adecuadamente el bienestar animal

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Un informe revela que el bienestar de los animales de granja no está siendo gestionado y reportado adecuadamente por la industria alimentaria. Si bien el 70% de la empresas evaluadas reconocen al bienestar animal como un problema clave del negocio, la mayoría no cuenta con políticas formales y menos aún han fijado obligaciones específicas y compromisos en este tema.


El desperdicio de alimentos y una mayor eficiencia en las cadenas de suministro serán los ejes de la nueva Cumbre de Alimentos Sostenibles

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El 22 y 23 de enero de 2013 se realizará la Cumbre de Alimentos Sostenibles que abogará por una mayor eficiencia en las cadenas de suministro.  A continuación transmitimos los principales temas que se debatirán en esta tercera edición de la Cumbre que reunirá a las principales organizaciones como la FAO, el Natural Resources Defense Council, la Food Waste Alliance Reducción, entre otras. La FAO, en un documento realizado para la Cumbre, muestra que el almacenamiento y la distribución inadecuada son la causa principal de las pérdidas de alimento en los países en desarrollo. Afrontar el problema de los residuos alimenticios podría ayudar a resolver muchos de los desafíos de sostenibilidad que enfrenta  la industria alimentaria. 


Informe de RSE con objetivos de cara al 2020

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El Grupo FERRERO presentó un nuevo informe anual de Responsabilidad Social Corporativa. Se destaca porque en él se incluyen objetivos a cumplirse para el 2020. Entre ellos está el compromiso de alcanzar antes del 2020 el 100% de certificación en la trazabilidad de sus productos; la reducción del 30 % del consumo de energía y su remplazo por fuentes renovables; y el impulso a "Empresas Sociales Ferrero" para promover el desarrollo económico y social a través de emprendimientos sociales. El evento de presentación a los grupos de interés realizó un recorrido por  los resultados  conseguidos, los retos a los que deben hacer frente y los posibles márgenes de mejora para alcanzar el 2020.


Encuentran malas condiciones laborales en la industria de alimentos orgánicos

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“Worker Equity in Food and Agriculture” es el nuevo trabajo del Instituto Tellus y Sustainalytics y sus resultados revelan las pésimas condiciones laborales que se esconden detrás de la industria alimenticia “organica” y “verde”.  El estudio explora las prácticas laborales de las 100 compañías más importantes del sector de alimentos y la agricultura en EE.UU. Reveló que sus empleados son los peores pagos, carecen de protecciones legales en relación al salario y tienen una elevada tasa de accidentalidad y mortalidad (la tasa es superior a 25 por cada 100 mil trabajadores, mientras que en otras industrias es de 3,5 por cada 100).